此菜品對(duì)于12個(gè)月以上的寶寶來(lái)說(shuō)，不僅能增強(qiáng)抵抗力，抵抗疾病，還能補(bǔ)鐵補(bǔ)血，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，大孩子也能補(bǔ)鐵補(bǔ)血，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，簡(jiǎn)直就是老少皆宜。
主料：牛肉200克雞蛋1個(gè)圓蔥40克淀粉20克
輔料：胡蘿卜20克油適量鹽適量鮮菇粉適量全蛋液適量
小提示：參考月齡 ：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶 ;
第七點(diǎn)中耐高溫的保鮮膜，一般都是pvdc和pmp材質(zhì)的，如果家里的保鮮膜是普通的pe材質(zhì)，咱們就不用了，直接換成小盤(pán)子蓋一下，防止水汽進(jìn)入;
第八點(diǎn)中因?yàn)槊總€(gè)人用的碗大小是不一樣的，如果你做的比較厚，時(shí)間可以再適當(dāng)延長(zhǎng)。
1.食材準(zhǔn)備
2.牛肉、圓蔥、胡蘿卜分別切成小丁，倒入料理機(jī)中。
3.料理機(jī)內(nèi)繼續(xù)打入雞蛋，加入淀粉、鮮菇粉、鹽
4.將所有食材充分?jǐn)嚧蚣?xì)膩。
5.找出家里的耐高溫小碗，內(nèi)側(cè)刷油，底部鋪一層硅油紙防粘。
6.碗內(nèi)倒入攪好的肉泥，輕輕抹平表面。
7.蓋上耐高溫的保鮮膜，四周再扎幾個(gè)小孔方便透氣。 (耐高溫的保鮮膜，一般都是pvdc和pmp材質(zhì)的，如果家里的保鮮膜是普通的pe材質(zhì)，咱們就不用了，直接換成小盤(pán)子蓋一下，防止水汽進(jìn)入)
8.將肉泥放入蒸鍋內(nèi)，先大火將水燒沸，再轉(zhuǎn)成中火蒸20分鐘左右。 (這里注意一下，因?yàn)槊總€(gè)人用的碗大小是不一樣的，如果你做的比較厚，時(shí)間可以再適當(dāng)延長(zhǎng)。)
9.等到蛋香牛肉熟透后取出，晾一晾，去掉表面的保鮮膜，再倒扣脫模，切成適合孩子咀嚼的小塊。
10.在牛肉塊上均勻地沾一層薄薄蛋液。
11.鍋中刷油，將肉塊放入鍋中，開(kāi)小火煎至底部定型后翻面。
12.一直煎至6面全部變色，蛋液凝固的狀態(tài)，就可以取出來(lái)吃了。
13.肉塊的薄厚度，和食用方式都可以根據(jù)寶寶的月齡、喜好再適當(dāng)調(diào)整，但這個(gè)搭配和制作方法，營(yíng)養(yǎng)味道都是一級(jí)棒的，值得你們?cè)囈辉?
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