1.
酸菜魚所需食材
2.
首先將買回來的魚處理干凈,去掉魚鱗、內(nèi)臟備用,將魚放在菜板上,在魚尾處切開一個小口
3.
順著魚骨將魚肉片下,另一 面同樣方法操作
4.
將魚肉、魚骨切成小塊
5.
將魚肉魚骨切成小塊
6.
在魚肉魚骨中放入料酒、腌料攪拌均勻,放置20分鐘
7.
鍋熱放入適量的油,放入蔥、姜、酸菜煸炒,然后放入調(diào)料包,炒出香味
8.
鍋中放入清水,水開后放入魚骨,煮一分鐘,再放入魚肉,煮三分鐘分后關火
9.
將鍋中的酸菜魚盛入到盤中,撒上香菜,美味酸菜魚就做好嘍~