“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”這首詩寫的就是清明節(jié)的景象。清明節(jié)是中國的人很重視的一個(gè)節(jié)日，會踏青，會掃墓祭祖。在飲食上也會吃一些符合節(jié)氣的食物。今天就一起來看看清明節(jié)應(yīng)該吃什么食物。
清明節(jié)應(yīng)該吃什么食物
1.螺螄
清明節(jié)的時(shí)候會吃螺螄。因?yàn)樵谇迕鞴?jié)的這段時(shí)間，螺螄是最肥美的時(shí)候，而且螺螄?yán)锩嬉矝]有小的螺螄籽，所以吃上去的口感是最好的，因此在清明節(jié)大家都會買一些螺螄回來吃。螺螄可以爆炒，可以水煮，也可以蒸著吃，還可以把螺螄肉挑出來炒韭菜同樣非常的好吃。
2.馬蘭
都說清明節(jié)的馬蘭是最鮮嫩的，所以一到清明節(jié)市場上就會出現(xiàn)這種時(shí)鮮的野菜，而且很受歡迎。將新鮮的馬蘭用水焯一下之后，剁碎涼拌，加入蠔油，醬油，麻油，鹽，白糖，味精等攪拌一下，再加入一些香干丁，真的十分美味。而且在民間還有說清明吃馬蘭可以有明目的功效，所以清明節(jié)的馬蘭成為了大家餐桌上不可缺少的美食。
3.青團(tuán)
清明節(jié)青團(tuán)是一定要吃的，這是老祖宗留下來的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。青團(tuán)并不是里面放了色素，而是用的純天然的艾草汁或者一些野草汁制作而成的，所以不管是聞起來還是吃起來都有淡淡的青草的香氣。青團(tuán)里面包裹上甜的芝麻餡，花生餡，豆沙餡，或者咸的青菜肉餡，薺菜肉餡，都非常的好吃。
4.年糕
清明節(jié)的時(shí)候南方人也特別愛吃年糕。年糕的吃法每個(gè)地方都會有所不同，比如有些地區(qū)會把年糕油炸之后蘸糖吃，有的直接把熬好的湯汁淋在年糕上炒著吃，有的會用它來煮粥喝，反正吃法各不相同。
現(xiàn)在大家知道清明節(jié)都會吃哪些食物了吧。其實(shí)在清明節(jié)的時(shí)候，每個(gè)地區(qū)由于文化背景不同，地域差異的不同，所以在飲食上也會有很大的區(qū)別，但是唯一不變的就是對先人的緬懷，對傳統(tǒng)文化的尊重。所以中國的清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗也是非常值得延續(xù)和傳承的。
