中國(guó)人在節(jié)日或者節(jié)氣當(dāng)中都有傳統(tǒng)的民俗文化，民俗文化不僅包括一些民俗的活動(dòng)，還包括一些飲食。今天要跟大家聊的是清明節(jié)，馬上就要過(guò)清明節(jié)了，那大家知道清明節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些嗎？今天就一起來(lái)具體了解關(guān)于清明節(jié)的食物。
清明節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些
1.青團(tuán)
清明節(jié)的時(shí)候，青團(tuán)是必吃的食物之一，這也是從古至今流傳下來(lái)的美食。青團(tuán)其實(shí)跟平時(shí)吃的團(tuán)子有一些類(lèi)似，但是青團(tuán)在制作的時(shí)候會(huì)加入艾草汁，蒸出來(lái)的團(tuán)子是呈現(xiàn)青色的，因此被稱(chēng)作為青團(tuán)。古代清明節(jié)會(huì)吃青團(tuán)，也叫做吃寒食。因此到了現(xiàn)在，雖然大家不可能在清明節(jié)的時(shí)候吃冷的食物，但是青團(tuán)還是會(huì)繼續(xù)吃的，也是為了保留中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化習(xí)俗。
2.香椿芽
香椿芽是長(zhǎng)在香椿樹(shù)上的嫩葉，每年的3月初開(kāi)始，香椿芽就可以采摘食用，等到4月中旬的時(shí)候，基本上就沒(méi)有香椿芽的身影了，所以它的食用時(shí)間非常之短。而清明節(jié)正好是在食用香椿芽最后的時(shí)刻，因此大家都會(huì)抓住這一時(shí)節(jié)品嘗這一美味。香椿芽它的制作方法非常簡(jiǎn)單，一般會(huì)把它用來(lái)煮湯或者是炒雞蛋，吃著有特殊的香氣，對(duì)于一些喜歡吃香椿芽的人來(lái)說(shuō)，這種香氣實(shí)在是難以抵擋。
3.糍粑
在很多地區(qū)，清明節(jié)的時(shí)候會(huì)吃的一種傳統(tǒng)食物就是糍粑，糍粑和平時(shí)大家吃的年糕有一些類(lèi)似，也是用糯米粉制作的，但是糍粑是打出來(lái)的非常的軟糯。糍粑變冷之后就是硬硬的，將它切成片放入到油鍋當(dāng)中去炸，非常的軟糯可口，蘸上白糖或者淋上紅汁來(lái)吃，特別的美味。
4.螺螄
南方清明的時(shí)節(jié)，一定少不了螺螄。其實(shí)清明節(jié)吃螺螄主要是根據(jù)它的季節(jié)來(lái)決定的，雖然螺螄一年四季都會(huì)有，但是清明節(jié)的螺螄是最肥美，最鮮嫩，最干凈的時(shí)候，過(guò)了這個(gè)時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)從肉質(zhì)和口感上面的都沒(méi)有這么好了。所以大家會(huì)在清明節(jié)的時(shí)候吃上一些螺螄，品嘗清明節(jié)才有的美味。
以上介紹的就是清明節(jié)的傳統(tǒng)食物，那么由于地域文化不同，地區(qū)的不同，所以在清明節(jié)的時(shí)候，各地的美食也是不一樣的，比如說(shuō)東北會(huì)吃餃子，西北會(huì)吃蒸糕，會(huì)吃撒子等等，所以如果大家想了解更多關(guān)于清明節(jié)的傳統(tǒng)美食，可以多去全國(guó)各地走一走，品嘗一下更多的美食。
