扇貝是海鮮當中非常常見的一種，一般有帶殼的扇貝和扇貝肉兩種，口感鮮嫩，營養(yǎng)價值非常高，價格也比較親民，所以深受大家的喜歡。那么扇貝要蒸多久可以熟呢?
扇貝屬于生鮮海產(chǎn)品,扇貝中可能存在致病菌或寄生蟲,因為扇貝一定不能生吃,一定要蒸熟或充分煮熟后才能吃。蒸扇貝的時間是非常重要的,時間短了扇貝熟不了,時間長了又會影響口感。
一、扇貝要蒸多久可以熟
10分鐘左右
其實扇貝雖然看上去更大一個，但是把它的殼打開后，它的肉主要在中間一塊，所以冷水上鍋蒸，先開大火將水煮開之后，再開小火蒸上10來分鐘，基本上就可以把扇貝蒸熟了。蒸熟后的扇貝吃上去肉質非常的鮮嫩美味。
二、扇貝可以怎么吃
1.蒜蓉扇貝
蒜蓉扇貝其實就是在蒸扇貝的時候，在上面覆蓋上一層蒜蓉。蒜蓉最好是提前調(diào)過味的，可以在里面加入一些鹽和味精，這樣把蒜蓉加在扇貝上，蒸出來的扇貝飄著蒜香味，而且蒜蓉里面的味道也被扇貝肉吸收了，會比較好吃。
2.烤扇貝
烤扇貝相信很多人吃過，在燒烤店也是點單率非常高的一道美食。其實烤扇貝和蒜蓉蒸扇貝有些類似，都需要蒜蓉，不過一個是加了蒜蓉蒸，一個則是放在烤架上面烤。烤的扇貝會更香，還可以加入一些老干媽，讓烤出來的扇貝吃上去更加美味。
3.炒扇貝肉
扇貝肉非常的鮮嫩肥美，所以可以把扇貝先煮一煮，煮熟之后將里面的扇貝肉取出來，然后搭配一些食材一起炒制，比如扇貝炒韭菜，扇貝炒大蒜，清炒扇貝肉，扇貝肉炒辣椒等等，都非常的好吃。
4.魚翅扇貝
魚翅扇貝是一道非常小資的菜肴，在一些比較隆重的宴席上都會有這道名菜。將泡發(fā)好的魚翅放在扇貝上一起蒸，蒸好的魚翅和扇貝肉搭配在一起無比鮮美，而且營養(yǎng)價值高，顏值高，是江南地區(qū)的名菜。
關于扇貝的蒸煮時間以及扇貝的相關烹煮方法，今天就跟大家分享到這里，大家都知道了解了嗎?所以如果大家喜歡吃扇貝的話，可以從海鮮市場購買一些回來，用推薦的這幾種方法烹制一下，看看哪種方法烹制出來的扇貝是最好吃的。
