大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，有"大寒凜凜在年關(guān)"之說(shuō)。大寒時(shí)地表氣溫降至最低點(diǎn)。大寒過(guò)后就該立春了，人們已逐漸從"冬三月"中慢慢轉(zhuǎn)向春忙。在飲食上也應(yīng)逐漸從膏粱厚味向清淡上轉(zhuǎn)變。盡管如此，大寒時(shí)節(jié)保暖防寒為首務(wù)，在飲食等方面也以滋陰潤(rùn)燥為主，并要為立春做些準(zhǔn)備了。
大寒進(jìn)補(bǔ)，飲食漸趨清淡
俗話說(shuō)"三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛"。冬天，人們已經(jīng)習(xí)慣吃大補(bǔ)得食物，到了春天時(shí)再吃清淡的食物，也就是人們所說(shuō)的"咬春"。其實(shí)這種飲食習(xí)慣是不正確的。
我們都知道，萬(wàn)事萬(wàn)物都有一個(gè)循序漸進(jìn)的發(fā)展過(guò)程，飲食也不例外，如果立春后立刻守著清淡的食物不撒手，很可能會(huì)讓我們的脾胃不適應(yīng)。因?yàn)檫@種突然的轉(zhuǎn)變，誰(shuí)也受不了，更甭說(shuō)脾胃了。
所以，從大寒開(kāi)始，我們就應(yīng)該選擇一些清淡的食物，讓膏粱厚味與清淡食物一塊吃，以使脾胃慢慢適應(yīng)。從中醫(yī)角度說(shuō)，過(guò)了冬至，陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，不妨多吃一點(diǎn)滋陰潤(rùn)燥、疏通氣機(jī)的食物。
《靈
樞•本神》曰："智者之養(yǎng)神也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)?，如是僻邪不至，長(zhǎng)生久視。"《呂氏春秋•盡數(shù)》提到："天生陰陽(yáng)寒暑
燥濕，四時(shí)之化，萬(wàn)物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽(yáng)之宜，辨萬(wàn)物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長(zhǎng)焉。"就是說(shuō)，順應(yīng)自然規(guī)律并非被動(dòng)地適應(yīng)，
而應(yīng)采取積極主動(dòng)的態(tài)度，不能盲目效仿，而要根據(jù)當(dāng)時(shí)的環(huán)境以及自身?xiàng)l件來(lái)決定飲食。如高血壓患者不應(yīng)吃肉，不顧自身健康而使勁吃肉，這是不正確的。
那么在大寒的時(shí)候，我們?cè)撛趺闯阅?
冬季常吃熱量高或者滋補(bǔ)的食物來(lái)御寒保暖，很容易補(bǔ)過(guò)了頭，偏寒性的白菜正好幫助疏散、平衡體內(nèi)的熱。尤其適合燥熱體質(zhì)、喉嚨痛的人。吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，以消解火鍋的燥熱之氣。平時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜和白菜也很不錯(cuò)。生蘿卜味辛性寒，熟蘿卜味甘性微涼，有"小人參"之美稱。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜香菜湯，以消除體內(nèi)過(guò)多的油脂。讓飲食慢慢向清淡過(guò)度。這樣不僅可以為春天的清淡飲食打好基礎(chǔ)，又為冬天的養(yǎng)生做好掃尾工作。
但要特別提醒，過(guò)敏或虛寒體質(zhì)者，不適合大量吃生冷的白菜和泡菜等，可以加點(diǎn)姜絲或是茴香、肉桂一塊燉煮，從而中和白菜的寒性。
夏病冬治，讓您悄然無(wú)斑
對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，臉面問(wèn)題很重要，不少愛(ài)美女士常為臉上的黃褐斑而發(fā)愁。夏天，強(qiáng)烈的紫外線是黃褐斑的幫兇。到了冬天，黃褐斑的痕跡淡了，人們也就忘了。
黃褐斑到底是怎么回事呢?從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，氣血充足，身體就健康;如果氣血不足，便預(yù)示要生病了。黃褐斑也與氣血不足有關(guān)，當(dāng)腎水不能上承，損傷陰血，顏面氣血失和或者肝氣郁積，血行不暢，血液瘀滯于臉部，就可能在臉上留下黃褐斑的蹤跡。按照四時(shí)養(yǎng)生原則，冬季應(yīng)腎，此時(shí)養(yǎng)腎最好，不妨吃點(diǎn)養(yǎng)腎陰的食物，以調(diào)和氣血。
有時(shí)黃褐斑也可能由肝氣郁結(jié)引起，中醫(yī)認(rèn)為，肝主怒，肝火旺盛就容易引火燒身。對(duì)于黃褐斑來(lái)說(shuō)，枸杞紅棗茶是不錯(cuò)的選擇。其制作方法也很簡(jiǎn)單，一小把枸杞，三四個(gè)紅棗，放入大茶杯中，用開(kāi)水沖泡。如果經(jīng)常發(fā)脾氣，也可以往里面放一兩朵菊花，理理肝氣。
為什么一定要在大寒之時(shí)喝枸杞紅棗茶呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，此時(shí)喝枸杞紅棗茶能很好地補(bǔ)肝腎。無(wú)論是因?yàn)楦螝庥艚Y(jié)還是腎水不足引起的黃褐斑，喝枸杞紅棗茶都能起到一定的療效。
如果不喜歡喝枸杞紅棗茶也沒(méi)有關(guān)系，可以泡一些中藥茶，平時(shí)常生氣，性子急，不妨在泡茶時(shí)選擇玫瑰花、蘇子葉;如果經(jīng)常腰膝酸軟、手心發(fā)熱，就來(lái)點(diǎn)女貞子、
何首烏、枸杞，將這幾種藥材配在一起，每種10～20克，加入500毫升開(kāi)水中泡20分鐘，在一天內(nèi)分2次飲用。泡不同類型的祛斑茶時(shí)，都可以加入桂枝，
因?yàn)楣鹬τ忻撋饔茫軌蛞种坪谏氐男纬伞?/p>
為什么要在冬天治療黃褐斑呢?中醫(yī)認(rèn)為，人與自然是和諧統(tǒng)一的整體。陰氣盛的秋冬是陰長(zhǎng)陽(yáng)消的階段，陰虛之人順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)養(yǎng)陰，效果會(huì)比其他時(shí)候好。巧妙運(yùn)用了天時(shí)之利，自然事半功倍。
不僅是黃褐斑，有不少容易在春夏發(fā)作的疾病都可以在冬天治療，像高血壓、過(guò)敏性鼻炎、慢性咽炎、慢性胃炎、甲亢等都可以在冬天時(shí)好好調(diào)理一下，當(dāng)春夏來(lái)臨時(shí)，就可增添不少抵御病邪的能力。
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