蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近， 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
首先我們先食材準(zhǔn)備：蘆筍300克、豬肉150克、大蒜6克、鹽適量、雞精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1個(gè)。
1、我們先將把蘆筍洗凈，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
2、然后把豬肉用刀切成條狀，再把小米辣切成小丁，根據(jù)自己的辣度切適量的
3、大蒜去皮，用絞肉機(jī)絞蒜末取出備用，鍋里燒開水，加入少量的鹽，食用油，能保持蔬菜顏色不變，把切好的蘆筍，倒入燒開的水里燙至變色斷生的時(shí)候，撈出備用。
4、鍋燒熱后，倒入花生油，油熱后放入切條的豬肉，大火快速翻炒，加入花椒增加香味，再加入生抽調(diào)味調(diào)色，大火繼續(xù)翻炒至肉條變色的時(shí)候。
5、加入焯水的蘆筍，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6、大火翻炒至所有的食材和調(diào)料混合均勻后，加入小米辣翻炒均勻即可關(guān)火。
這樣一道十分美味下飯的炒蘆筍就出來(lái)啦。
以上就是關(guān)于蘆筍怎么炒才好吃 炒蘆筍的方法是什么的全部?jī)?nèi)容了。
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