紅薯粉絲就是由紅薯制作而成的一種粉絲，許多小伙伴們都不知道這種粉絲除了當(dāng)面條煮之外還能怎么吃，那么，今天，我們就來和大家分享一道紅薯粉絲的炒法吧，大家快來做做筆記啦。
1、食材準(zhǔn)備：粉簽2包、胡蘿卜半個、雞蛋2個、甜玉米半個、菜脯粒10克、火腿1條、沙茶醬1匙、胡椒粉少許、生抽3匙、鹽3克、蔥1顆、蝦仁菜脯油1匙。
2、鍋里煮開水后放入粉簽燙軟。
3、然后濾去熱水，沖一下冷水。
4、鍋里熱油后放入胡蘿卜絲和火腿腸炒。
5、炒軟后放入菜脯粒炒。
6、再放入甜玉米粒炒。
7、放入兩個雞蛋炒。
8、加入蝦仁菜脯油和少許鹽翻炒。
9、放入粉簽炒散。
10、加入生抽和胡椒粉拌勻。
11、最后放入蔥段炒。
12、裝盤。
怎么樣是不是非常簡單呢，大家可以試試這個做法哦，不過在家在爆炒之前要記得先把粉絲泡軟，然后在爆炒的時候要小心粘鍋哦。
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