小伙伴們知道用油豆皮怎么制作春卷嗎，今天我就將帶來一道簡易的春卷教程，有興趣的小伙伴們一起跟著我來看看吧。
簡易炸春卷做法：
1、準備材料：薺菜200克、肉末100克、油豆皮1張、雞蛋1個、鹽1勺、姜末少許、蠔油1勺、鮑魚汁1勺、芝麻油1勺、蛋清1個。
2、薺菜清洗干凈后用開水焯燙30秒，再放入涼水中過下。
3、過完涼水后的薺菜擠干水分，再將其切末。
4、肉末里加入鹽1勺、蠔油1勺、鮑魚汁1勺、姜末少許、蛋清1個攪拌均勻。
5、將肉末和薺菜混合后加入一勺芝麻油攪拌均勻。
6、一整張油豆皮切成長方形的小塊備用。
7、將肉末放入油豆皮中間，卷起兩端。
8、從一邊卷起。
9、這樣一個春卷就完成好了，再依照這樣繼續(xù)多包幾個。
10、再鍋中打入一個雞蛋快速打散，用小刷子在春卷的接口處刷上蛋液粘住。
11、等待油溫?zé)疗叱珊?，將提前準備好的春卷依次放入鍋中，兩面均炸至金黃后撈出。
以上就是炸春卷的制作教程，看完后小伙伴們是否都明白了呢，那就快動手試試吧，飽腹感十足用來當(dāng)早餐或是晚飯都可以的。
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