月餅為什么要回油回油后才能吃嗎

2021-10-19 11:02:33 福州便民網(wǎng)

　　不一定。沒有回油的月餅也可以食用，月餅回油的原理是讓月餅的餅皮吸收油分和水分，并讓餡中的油分析出來，從而讓月餅變得柔軟香甜，回油只是使月餅的口感更佳。

月餅一定要回油才能吃嗎

　　1、沒有回油的月餅也可以食用，月餅回油的原理是讓月餅的餅皮吸收油分和水分，并讓餡中的油分析出來，從而讓月餅變得柔軟香甜，回油只是使月餅的口感更佳。

　　2、月餅，又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是漢族傳統(tǒng)小吃。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗，實際上是古人對月神的一種崇拜活動。發(fā)展至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。

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