炒雞酒是一種非常有名的客家美食，也是當(dāng)?shù)卦S多產(chǎn)婦在月子期間吃的最多的一種營(yíng)養(yǎng)美食了。不過(guò)，對(duì)于這個(gè)客家炒雞酒很多人都不知道是怎么做的，今天，我們就和大家分享一道正宗的客家炒雞酒做法吧，下面，我們一起來(lái)看下具體的制作步驟吧。
炒雞酒的做法：
1、首先，大家提前把主食材和配料都準(zhǔn)備好：土雞半只、米酒適量、姜3片、黑木耳適量、花生適量、食用油少許、鹽少許。
2、提前把黑木耳和花生泡好，大家要注意木耳的泡發(fā)時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)哦。
3、土雞處理干凈后剁成小塊，姜切片。
4、熱油鍋爆香姜片，下雞塊炒至斷生。
5、倒入適量的清水和米酒，大火燒開再改小火煮15分鐘。
6、把黑木耳和花生倒入，再煮15分鐘。
7、用少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
這樣，好吃的客家炒雞酒就做好啦，看著是不是非常的有食欲呀，大家趕快學(xué)起來(lái)哦，不管是平常自己吃，還是家里產(chǎn)婦吃都是非常合適的。還想了解學(xué)習(xí)更多美食菜譜就快來(lái)關(guān)注我們吧。
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