鮑魚的鮮美大家肯定都感受過(guò)了，那么，大家知道怎么用香菇來(lái)制作素鮑魚呢，并且香菇素鮑魚的口感和新鮮的鮑魚一樣的鮮美呢?今天，我們就和大家分享一下紅燒香菇素鮑魚的制作步驟吧。
1、準(zhǔn)備用料：香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1個(gè)、生抽3勺、蠔油1/3勺、老抽適量、鹽適量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。
2、準(zhǔn)備食材，香菇洗凈備用!
3、將準(zhǔn)備好的姜蒜切碎備用!
4、香菇焯水約2分鐘，撈出洗凈備用!
5、調(diào)醬料：根據(jù)上邊的用料說(shuō)明，用生抽、蠔油、老抽、十三香、糖、鹽、淀粉，清水調(diào)醬料，調(diào)好備用!
6、將冷卻的香菇，用小刀在中間橫豎分別劃幾道，就是切花刀。
7、起鍋熱油，蔥姜蒜、小米椒爆炒出香味。
8、將調(diào)好的醬汁倒入鍋中煮開，放入切好的香菇，用中火燜煮約2-3分鐘!
9、收汁出鍋，蔥花點(diǎn)綴，大功告成!
鮮美的香菇素鮑魚就制作好啦，做法是不是非常簡(jiǎn)單呢，雖然說(shuō)制作方式簡(jiǎn)單，但是大家不要小看了這道紅燒香菇素鮑魚的口感哦，絕對(duì)會(huì)讓你感受到新鮮鮑魚的鮮美的，大家快去試試吧。
