眾所周知，豬蹄煲湯是有營(yíng)養(yǎng)的，豬蹄里更是能夠美容養(yǎng)顏，也十分適合煲給孕婦喝，能夠下奶，黃豆也富含高質(zhì)量蛋白，這兩者的結(jié)合十分不錯(cuò)，那么豬蹄湯怎么才能做的好吃呢?
準(zhǔn)備材料：豬蹄1個(gè)、黃豆1大把、花生十幾顆、黃酒1大勺、生抽1小勺、丁香5個(gè)、蔥姜適量、八角1個(gè)。豬蹄洗干凈后冷水下鍋，煮十來(lái)分鐘，黃豆提前幾個(gè)小時(shí)泡發(fā)。高壓鍋里加入花生、黃豆、八角、3片姜片、5個(gè)丁香，一個(gè)小蔥結(jié)，倒入一碗黃酒、一點(diǎn)生抽。將豬蹄放進(jìn)去并加水沒(méi)過(guò)豬蹄。
豬爪燒湯做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬蹄1個(gè)、黃豆1大把、花生十幾顆、黃酒1大勺、生抽1小勺、丁香5個(gè)、蔥姜適量、八角1個(gè)。
2、豬蹄洗干凈后冷水下鍋，煮十來(lái)分鐘去血沫。
3、黃豆提前幾個(gè)小時(shí)泡發(fā)。這樣才會(huì)使黃豆不那么容易在烹煮時(shí)碎成渣渣。
4、高壓鍋里面加入花生、黃豆、八角、3片姜片、5個(gè)丁香，一個(gè)小蔥結(jié)，倒入一碗量的黃酒、一點(diǎn)生抽。
5、將豬蹄放進(jìn)去并加水沒(méi)過(guò)豬蹄。
6、高壓鍋上壓，煮四十分鐘后停火浸泡二十分鐘。
7、出鍋裝盤(pán)即可。一鍋美味的豬蹄黃豆湯就做好了。
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