想要做這道菜首先我們要準(zhǔn)備食材，我們要準(zhǔn)備的有蘆筍300克、豬肉150克、大蒜6克、鹽適量、雞精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1個(gè)。當(dāng)然如果大家想要做的分量比較多或者比較少可以按照這個(gè)比例去調(diào)整，就可以得到自己想要的分量了。
1、我們先將買(mǎi)到的新鮮蘆筍給清洗一下，我們可以用刀把蘆筍的根部老皮給去掉，反正這個(gè)地方也不好吃，然后再用刀斜切。
2、把豬肉用刀切成條狀，小米辣切成小丁。
3、大蒜去皮，用絞肉機(jī)絞蒜末取出備用，鍋里燒開(kāi)水，加入少量的鹽，食用油，能保持蔬菜顏色不變，把切好的蘆筍，倒入燒開(kāi)的水里燙至變色斷生的時(shí)候，撈出備用。
4、鍋燒熱后，倒入花生油，油熱后放入切條的豬肉，大火快速翻炒，加入花椒增加香味，再加入生抽調(diào)味調(diào)色，大火繼續(xù)翻炒至肉條變色的時(shí)候。
5、加入焯水的蘆筍，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6、最后我們只需要大火炒熟，加入我們準(zhǔn)備好的調(diào)料，關(guān)火，就可以裝盤(pán)享用啦，是不是很簡(jiǎn)單，大家都學(xué)起來(lái)吧。
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